【台中谷關】秋風漸起，谷關溫泉旅遊、松鶴美食一日遊

電視媒體有一部記錄廣告片頻頻播出，谷關中橫公路的大牌樓，「每開拓一公里，至少死一人！」令人震撼的敘述，是否勾起您許多的記憶？

中橫公路的興盛衰敗及風華再現

中部橫貫公路1960年通車，西部起點位於東勢，經谷關、梨山、大禹嶺至花蓮太魯閣，全長187.797公里。沿途高山峻嶺鬼斧神工，清澈的大甲溪中處處可見儼然國畫般巨型大理石。

那壯麗的青山綠水，在七、八0年代，曾為國內旅遊最熱門的路線，假日時期車水馬龍遊客絡繹不絕，光想在谷關路邊停車吃個飯，都困難重重。

1999年921大地震後，中橫公路嚴重受損中斷，幾次搶通不待開放，又再次封道。直至2010年再次搶通，由於地質仍不穩定，受管制路段約24公里，但又為了顧及梨山地區居民的經濟需求，僅開放有申請的當地居民、工務人員、緊急救援需求者才能通行外；一般民眾不得通過，此即為公路局稱「中橫便道」。

中橫公路中斷了近20年，也等於斷了梨山的命脈，梨山的農產品要運到西部，必須繞經南投合歡山、清境而行，交通時間需多花費2小時以上，梨山地區居民的生計與觀光事業都受到嚴重影響。
而曾是中途站的谷關，也受到波及，除了靠谷關溫泉季帶來觀光人潮勉強支撐，昔日遊覽車塞爆停車場的繁榮景象已不復見。

中橫便道開放公車通行，為谷關、梨山帶來曙光

在各方單位的努力之下，2018年11月16日公路局終於有條件開放豐原客運865公車行駛。谷關至梨山每天往返三班次，讓一般遊客能親眼目睹沿途美景，也為沉寂已久的谷關和梨山帶來了曙光。

此時，正值921大地震20週年，為迎接台8線60週年的到來，這條公路在無數人唏噓感動下開通了。

為了讓觀光客重新認識沈寂20年的中橫，也期待透過旅遊讓大眾能深度的認識泰雅文化，台中市政原民會以原民美食、農特產為主軸，整合大臺中原住民觀光資源，推出三條旅遊美食路線。

旅遊美食路線除了和平區大甲溪線，另外還有大安溪線、大梨山地區以及都會地區，未來也會設計出大臺中原住民美食地圖，有興趣的民眾可至「原味臺中好食尚」社群網查詢詳細資訊。

松鶴逍遙遊

結合部落巡禮、原民特色風味餐、原味DIY手作等行程，讓民眾在疫情期間，可以避開都市人潮，走入大自然的懷抱。

大甲溪安排一日遊的體驗活動，供民眾參考。

泰好玩獵人體驗營

內容包括泰雅故事牆導覽、狩獵模擬射擊、部落闖關、傳統射箭，每過一關便可取得50元折價禮券，可憑禮券到阿嬌姨的店抵價購買當令蔬果。

泰雅星鮮美食餐廳

老闆用心栽種、生產的蔬果，以泰雅原住民傳統料理烹調，招牌菜是梨山蜜蘋果雞翅。初入口感覺甜得難下口，吃第二口時，當下就會著迷，這以蜜蘋果入菜的調味，很有特色；
來自高海拔梨山的炸溪蝦，香酥可口，這在環境污染嚴重的溪裡，只已不復見，忍不住把剩下的全打包帶回家；
用芭蕉葉包的小米包地瓜是飯後甜點，冰得涼涼地，吃了還想再吃；泰雅馬告鹹豬肉…，多以馬告、香茅、薑黃調味，料理非常有特色，全是自家農產現採摘現吃，鮮美可口。

這裡曾是相當有知名度的谷關紐西蘭牧場，所以有大面積的草坪。

如今不養羊了，反而成了最佳露營場，原有的建築還有留下一些，看到這房舍，可有異國風？

羊雖沒養了，但是羊肉爐還是這裡的特色，帶皮帶骨的羊肉拿來煮湯頭，肉片用來涮，新鮮的肉品完全吃不出羊騷氣。

驚奇的是，老闆把咸豐葉拿來下湯，煮出來鮮綠不變黑，加上黃色的南瓜，這一鍋不僅是好吃，色澤配得更是唯美。

這道刺蔥蒸鱘龍魚是一道創意料理。為了搭配五行，青色用的是櫛瓜、赤用得是胡蘿蔔、白是蘿蔔、黑是木耳、黃應該就是刺蔥吧，很獨特的料理，令人忍不住打了十分。

格妮婩原汁原味手作

店內主打紅藜饅頭、黑木耳露、小米酒、五葉松汁、段木香菇、馬告香腸等各種純天然手作食品。

紅藜饅頭是老麵醱酵，口感非常軟Ｑ，對有胃液逆流的人而言，是一大福音。老闆娘一口標準東北話腔調，結果，是「正港吔」客家人。

古拉斯天園泰雅風味餐廳

這是記憶中20年前到谷關時，餐廳合菜的口味，以松鶴著名的鱒魚為主題。

一尾清蒸一尾煎，同行人都在問怎麼沒有灑胡椒鹽，印象中這種醃漬過的鱒魚吃的是清甜，好像沒人用胡椒鹽的。

炸香菇、馬告香腸、鹹豬肉、小魚干炒山蘇、涼拌山豬皮，唯一一道不一樣的就是樹豆排骨湯。

這樹豆只產在台東、屏東地區，和平理應沒有才是，原來是老闆娘家人住東部，所以才有這道難得一見的湯餚，非常可口。

谷關溫泉廣場

為迎接觀光人潮的到臨，谷關大街又重新整頓了。

除了有室內停車場，以解決往昔停車的困擾，原停車場改成泡腳池，在大街上逛累了，就可以自在的脫下鞋襪享受谷關溫泉，好好放鬆一下。

谷關溫泉文化館

休息過後，可到谷關溫泉文化館、捎來步道散散心，這裡的氣候比平地低4~5度，秋風吹起，滿山綠色林木跟著氣候變成色彩繽紛，黃色的楓葉先顯現，台灣櫟樹由黃轉橙到紅，鬧得整個山林好不熱鬧。

谷澐香菇

位於中橫公路大牌樓之下有著地利之便的谷澐香菇，貨色齊全，不僅有段木香菇、巴西蘑菇、猴頭菇，還有著可煮來當茶喝的罕見靈芝菇。

除了乾貨，這裡有許多當地的新鮮蔬果可購買。

梨山的蜜蘋果、當令的甜柿，最讓人眼睛一亮的，是市面還沒見過的金黃火龍果。不知是否因現採的關係，甜度不高、微酸，可是汁液豐沛，若用於搭配高油脂的菜餚，可有解油膩、清爽的口感。

後記：

原民旅遊美食大甲溪線，值得一般民眾及親子旅遊，特殊的地形、地貌及生態，也很適合帶學生校外參觀教學。

讀萬卷書也要行萬里路，這種寓教於樂的遊程，既不造成在地原住民生活被干擾，亦可透過體驗認知泰雅文化，亦可活絡在地經濟，農產品更得以行銷，一舉數得。

這個月連假特別多，安排一下到谷關溫泉、松鶴走走吧！

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