【大小港邊熱帶漁林】甜甜幸福園 港邊餐桌食記X懷舊蓮霧食堂 蓮霧採果｜DIY蓮霧葉烤雞｜魚線椅
林邊蓮霧好好吃，飽滿大顆又甜又多汁，現在是蓮霧盛產的季節，菓子吃過這麼多蓮霧還沒有看過蓮霧樹，自己吃的蓮霧自己摘，來參加大小港邊熱帶漁林舉辦的懷舊蓮霧食堂，到甜甜幸福園體驗蓮霧採果、蓮霧葉烤雞，DIY堅固耐用的魚線椅。
懷舊蓮霧食堂是228連假限定團，正好是一個晴空萬里的出遊好天氣，平常也有舉辦熱帶水果園的體驗遊程，可以來這裡報名喔→ https://fishforest.rezio.shop/zh-TW
由老船長吳水國老師來教我們怎麼製作魚線椅
製作方式很簡單，先用砂紙把木頭邊邊角角磨圓滑
綁上魚線後，開始一圈一圈的纏繞，從第一圈就需要拉緊，再進行第二圈，大家有點手忙腳亂哈哈哈
魚線很需要力氣繞緊，超佩服老師已經是阿伯的年紀，手勁真不是蓋的！
呼喚老師求救，幫我們做好收尾動作，老師笑說有痔瘡的人最愛坐魚線椅很舒服，太通風放屁也不會臭XD
魚線椅做完就是現成的小板凳，馬上坐下來體驗屁股底下清涼透氣的舒服感
甜甜幸福園的產銷班藍班長帶我們逛果園，觀察蓮霧怎麼生長，第一次看到蓮霧花，是一朵朵白色的小花好美喔！
甜甜幸福園的由來：早期爸媽那一代水果紙箱上都是寫著姓氏，沒有品牌識別性，因為自家種出來的蓮霧很甜，所以水果箱子上寫著甜字當作LOGO，藍班長努力有了自己的果園後，希望水果種出來都是甜的，每天來工作會有幸福開心的感覺，自創品牌取名為甜甜幸福園
農民互相共好，產業才會壯大，甜甜幸福園種植的蓮霧是大果種，比市面上一般的蓮霧更大顆
蓮霧怎麼挑選最好吃呢？看到蓮霧的底部四個小點已經轉白，跟表面出現小氣泡的紋路，就是成熟了喔！
藍班長拿出印尼大果種給我們看，又叫巴掌蓮霧、香水蓮霧，氣泡紋路更明顯
來甜甜幸福園隨便採都是一大串的蓮霧，沉甸甸的很有份量，好有成就感喔！
一邊吃著噴汁的蓮霧，開始DIY蓮霧葉烤雞囉！
桶仔雞做法
塗抹鹽巴跟油在肌肉表皮，再把洗乾淨的蓮霧葉塞進雞肚子裡，利用空酒瓶讓雞懸空烤得均勻
大約烤一個小時就可以吃囉！旁邊還可以放一些喜歡的食材，像是玉米、地瓜都很好吃喔！
等待桶仔雞烤好的時間，藍班長解說關於蓮霧的由來，是荷蘭人從南洋地區引進的
蓮霧栽種黏質土，黏質土的特性為保水性佳、養分含量高
從6~8月開始就要進行剪枝、蓋網、催花的工作
每年春天過後蓮霧就會結果，從青色開始變鈴鐺的時候，就需要馬上套袋避免果蠅叮咬
聽完蓮霧知識，蓮霧葉桶仔雞差不多可以出爐啦！一掀開香氣大噴發，瞬間肚子都餓了！
顏色烤得超漂亮，口水都快滴下來
烤好的桶仔雞可以放進番茄片、洋蔥絲、美生菜、蓮霧片，淋上一點蓮霧果露，再用墨西哥捲餅包起來，就是好好吃的蓮霧烤雞捲餅囉！
蓮霧盅裡面放進蘋果丁跟鳳梨、番茄，撒上梅子粉超級爽口，蓮霧果露調製的蓮霧起泡飲好好喝喔！加了一點檸檬汁帶出酸香口感，冰冰涼涼很消暑
這次來甜甜幸福園收穫好豐富喔！寓教於樂大人小孩都玩得很開心，遠離3C手機盡情享受當一日農夫的樂趣
甜甜幸福園
地址：https://pse.is/3v4kju （22°27’32.0″N 120°31’20.9″E）
電話：0918-609505
Facebook：甜甜幸福園
大小港邊熱帶漁林
Facebook：https://www.facebook.com/TaiwanFishForest
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